Det ligger nästan mitt på öns östra kust och har utsikt över Mindre Asiens kust. Den grundades av klanen Iones strax före 1000 f.Kr. Milstolpar i nyare historia och för utformningen av landskapet är: Osmanernas stora katastrof 1822, den stora jordbävningen 1881 och efterkrigstidens urbanisering. Det finns många platser i Chios stad som potentiellt kan fånga besökarens uppmärksamhet.
Gågatan vid havet i huvudhamnen, kajen, är en av de mest trafikerade platserna i staden, från dag till dag, med kaféer, barer, tavernor och restauranger.
Huvudtorget i Chios, Vounaki-torget, med sina administrativa byggnader i borgmästarsalen och prefekturen i norra Egeiska havet, den ottomanska moskén i Mezitie, som inrymmer ett bysantinskt museum och den luftiga stadsträdgården, tillåter en introduktion till det förflutna och se klart stadens nutid.
Nära det stora torget finns resterna av den osmanska ockupationen Bairakli-moskén, Osmanie-moskén och de osmanska fontänerna. Två antika tempel kan hittas i det större området: det övergivna templet för Aghios Vasilios från Petrokokinon-familjen och det för Aghios Georgios (Saint George).
Kennedygatan leder till huvudentrén till det medeltida slottet Chios. Med huvudsyftet att skydda hamnen byggdes den runt slutet av 900-talet i utkanten av gamla stan. Det är ett typiskt exempel på en bebodd medeltida fästning med smala gränder, många antika ruiner och byggnader från olika tidsepoker och är ständigt bebodd till denna dag.
Söder om torget i Chios ligger huvudgatan i staden, Aplotaria-gatan. Den korsar hjärtat av gamla stan och rymmer det mesta av Chios kommersiella verksamhet. Aplotaria är där de flesta av de gamla herrgårdarna från 1800- och början av 1900-talet finns. Nå i slutet av Alotaria-gatan och på vägen österut
vi ser gymnasieskolan byggd 1792, Mitropoli (Central Church of Chios Island) och det berömda Korai-biblioteket med sina 135 000 böcker. I den övre butiken på biblioteket finns ett konstgalleri och ett laografiskt museum.
Söder om staden Chios hittar vi det arkeologiska museet, universitetet i Egeiska havet, Stadium of Chios, Homericon Cultural Center (Omirio) och Naval Museum.
I utkanten av staden är de två tornen från den genuesiska eran av särskilt intresse, det brända tornet och det gotiska.